恵海シリーズ

岩手県大槌湾は早池峰山系の養分を含んだ大槌川・
小鎚川の河川水と親潮、黒潮、津軽暖流の3 つの
海流が入り込み神秘的な湾内の海流が豊かな漁場を
創りだし、大槌湾に面した安渡赤浜地区では井戸から
天然ろ過され浸透した安全安心・栄養豊富な海水が
取水でき、それらを更に紫外線殺菌処理を施すことで、
ミネラルウォーターの基準をクリアするほど清純な
海水となります。世界三大の漁場の一つと呼ばれる
三陸の海。その豊かな三陸の天然ろ過海水を活かし
新鮮な魚介の商品を開発いたしました。

魚の本当のおいしさを届けたい。
そんな思いで、自ら魚介の水産加工所「伝左衛門屋」を設立。厳選セレクトした魚介を、天然ろ過海水「恵海」に、浸した状態で急速冷凍加工。海水に含まれるマグネシウムが臭みを抑え、カリウムなどのミネラルが丁度いい塩加減と優しい味に仕上げてます。
獲れたての味わいと、食感が楽しめる商品が「恵海シリーズ」です。

恵海で茹でた美味しいたこ足
750 円

恵海あわび【刺身】
2600 円

恵海あわび【ステーキ用】
2600 円

恵海ほたて【刺身】
750 円

恵海ほたて【バター焼用】
750 円

恵海いくらと鮭の親子漬　
1200 円

恵海ほや【刺身】
435 円

恵海ほや【アヒージョ】
600 円

恵海ほや【キムチ】
600 円

恵海ほや【殻付き】
435 円

恵海いくら　100g
1800 円

三陸産 豪華お造りセット
セット内容
●恵海あわび（刺身）
●恵海ほたて（刺身）
●恵海ほたて（刺身）
●恵海で茹でた美味しいたこ足（スライス）

三陸産 恵海ほたてセット
セット内容
●恵海ほたて（刺身）
●恵海ほたて（刺身）
●恵海ほたて（バター焼用）
●恵海ほたて（バター焼用）

三陸産 恵海いくらと鮭の親子漬セット
セット内容
●恵海いくらと鮭の親子漬　3 箱

三陸産 恵海セット（極）
セット内容
●恵海あわび（刺身）
●恵海ほたて（刺身）
●恵海で茹でた美味しいたこ足（スライス）
●恵海鮭といくらの親子漬け　

三陸産 恵海セット（匠）
セット内容
●恵海ほたて（刺身）
●恵海で茹でた美味しいたこ足（スライス）
●恵海鮭といくらの親子漬け　
●恵海ほや（刺身）

三陸産 恵海ほやセット
セット内容
●恵海ほや（刺身）
●恵海ほや（アヒージョ）
●恵海ほや（キムチ）

恵海商品シリーズは冷凍状態で送られてきます。
届きましたらすぐに箱を開封して、各商品を冷凍庫で冷凍室保存するか、冷蔵庫内で自然解凍、もしくは流水で解凍して下さい。
解凍後、パックから海水を捨て、お皿に盛り付けて下さい。ステーキ用は、焼いたり、炒めて調理して、お皿に盛り付けて下さい。

❶冷凍状態で届く商品

❷届いたらすぐ開封

❸商品を冷凍室で保存

❹商品を冷蔵庫内で解凍

❺商品を流水で解凍

❻解凍して盛り付けた例
【刺身】

❼商品に合わせ調

❽調理後の盛り付け例
【ステーキ】